Ingrediënten
Bereiding
Breng de melk met een snufje zout, suiker, het vanillestokje en de vanillesuiker of citroen aan de kook. Strooi er roerend het d' Olde Zwarver griesmeel met de gehakte amandelen bij in. Laat de pap roerend gaarkoken (4-10 minuten). Neem het vanillestokje en evt. citroenschil uit de pap. Roer de pap krachtig door de geklopte eierdooiers. Vermeng de massa zo luchtig mogelijk met het stijfgeklopte eiwit en giet hem in een met koud water omgespoelde vorm.
Ingezonden door: Henny Meijer